6月3号，美国某大型超市牛肉馅被大肠杆菌污染的报道在社交媒体上疯传。所涉牛肉进口自澳大利亚或乌拉圭，由美国佛蒙特州一家工厂加工，再由康涅狄格州、佐治亚州、伊利诺伊州和马里兰州的多家经销商运往分布在美国各地的全食超市公司门店。检测显示，这款牛肉馅样本的O157:H7型大肠杆菌检测结果呈阳性，引发了无数消费者的恐慌和担忧，食品安全问题再次被推到了风口浪尖。

微生物检测：美国超市牛肉馅被大肠杆菌污染

O157:H7型大肠杆菌的危害

据美国疾病控制和预防中心介绍，O157:H7型大肠杆菌是一种致病性较强的细菌，人感染后轻则发烧、腹痛、反胃，重则出现出血性腹泻、水肿等症状，甚至因肾功能衰竭和多脏器受损导致死亡，尤其对5岁以下儿童伤害较大。

微生物检测内容

食品类‌：主要检测食品中的菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌等项目。

‌农业类‌：主要针对土壤的微生物进行检测，包括菌落总数、大肠菌群、大肠杆菌、霉菌、酵母菌等各类常规微生物，以及非常规微生物如肠杆菌科、嗜渗酵母、粪链球菌等。

‌环境类‌：如水体微生物检测，主要检测项目包括菌落总数、大肠菌群、粪链球菌、铜绿假单胞菌等。

‌日化用品类‌：主要检测蜡样芽孢菌、芽孢菌总数、菌落总数、粪大肠菌群、大肠菌群、大肠杆菌、绿脓杆菌等。

‌一次性卫生用品与医疗用品‌：主要检测细菌总数、大肠菌群、绿脓杆菌、溶血性球链菌、真菌菌落总数等。

‌化妆品类‌：主要检测菌落总数、霉菌和酵母菌总数、耐热大肠菌群、铜绿假单胞菌等。

‌水质‌：主要检测菌落总数、大肠菌群、粪链球菌、铜绿假单胞菌、产气荚膜梭菌等。

‌消毒产品‌：主要检测微生物杀灭试验、模拟现场与现场试验、抗(抑)菌试验、微生物污染指标、稳定性测试、无菌试验等。

‌药品与药包材‌：主要检测大肠埃希菌、沙门氏菌、铜绿假单胞菌、大肠菌群及梭菌等。

‌饲料与宠物食品类‌：主要检测有效活菌数，如地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、两歧双歧杆菌、粪肠球菌等。

中科检测实力

中科检测通过了CMA和CNAS专业资质，配备了3000多台套先进的仪器设备，无论是菌落总数、霉菌、酵母菌、大肠菌群等常规检测项目，还是沙门氏菌、单核增生李斯特氏菌等致病菌检测项目，中科检测都能提供准确可靠的检测结果，为食品、消费品、环境、公共场所的安全保驾护航!

微生物检测：美国超市牛肉馅被大肠杆菌污染