香料是一种能被嗅感嗅出气味或味感尝出香味的物质，它可能是一种“单一体"，也可能是一种“混合体"。香料分为天然香料和合成香料两大类，广泛应用于食品、化妆品、香水等行业。

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香料检测国家标准

GB/T11539-2008 香料填充柱气相色谱分析通用法

GB/T11540-2008 香料相对密度的测定

GB/T14454.11-2008 香料含酚量的测定

GB/T14454.12-2008 香料微量氯测定法

GB/T14454.13-2008 香料羰值和羰基化合物含量的测定

GB/T14454.2-2008 香料香气评定法

GB/T14454.4-2008 香料折光指数的测定

GB/T14454.5-2008 香料旋光度的测定

GB/T14454.6-2008 香料蒸发后残留物含量的评估

GB/T14454.7-2008 香料冻点的测定

GB/T14455.3-2008 香料乙醇中溶解(混)度的评估

GB/T14455.5-2008 香料酸值或含酸量的测定

GB/T14455.6-2008 香料酯值或含酯量的测定

GB/T14455.7-2008 香料乙酰化后酯值的测定和游离醇与总醇含量的评估

GB/T14457.2-2013 香料沸程测定法

GB/T14457.3-2008 香料熔点测定法

GB/T24800.10-2009 化妆品中十九种香料的测定气相色谱-质谱法

GB29938-2020 食品安全国家标准食品用香料通则

GB/T32090.1-2015 香料第1部分：顺式-3-己烯-1-醇乙酸酯(乙酸叶醇酯)

GB/T32090.2-2015 香料第2部分：顺式-3-己烯-1-醇(叶醇)

GB/T32090.3-2015 香料第3部分：l-香芹酮

GB/T32090.4-2015 香料第4部分：2-甲基丁酸乙酯

GB/T33918-2017 香料过氧化值的测定

GB/T45045-2024 日用香精中十三种限用香料的测定气相色谱-质谱法

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