食品级检测
 

　　(1)理化项目
 

　　牛磺酸、三聚氰胺，脂肪酸，明矾，总碱度，L-羟脯胺酸，米酵菌酸，羰基价，甲醛，亚硝酸盐，总脂，二氧化硫，比旋光度，折光率，粒度，细度，折射率，熔点，净含量等
 

　　(2)重金属及微量元素
 

　　铅，砷，汞，铜，镁，锌，锡，钙，铬，氟，硒，铁，锰等
 

　　(3)添加剂
 

　　防腐剂：山梨酸(钾)，苯甲酸(钠)；
 

　　着色剂：胭脂红，苋菜红，柠檬黄等
 

　　甜味剂：糖精钠，甜蜜素
 

　　抗氧化剂：二叔丁基对甲酚，植酸，TBHQ等
 

　　漂白剂：亚硫酸盐，二氧化硫
 

　　护色剂：硝酸盐，亚硝酸盐
 

　　面粉处理剂：过氧化苯甲酰
 

　　水分保持剂：磷酸盐等
 

　　(4)微生物检测
 

　　细菌总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌、大肠杆菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、致病菌等
 

　　食品级检测
 

　　针对所有的材料，包括用工艺生产的产品，如：烧烤架的铬镀层，烹饪平底锅特弗龙涂层的耐温性测试，水壶中的硅胶密封圈测试等。通常涉及的领域包括：陶瓷、合成塑料、聚氯乙烯、增塑剂、纸制品、皮革、纺织品、化妆品、烟草等等. 涉及的产品包括：烤面包炉、三明治炉、电水壶等与食品接触的电器产品；食品储藏用品；强化玻璃菜板、不锈钢锅等厨具；碗、刀叉、勺、杯盘类餐具；服装、被褥、毛巾、假发、假睫毛、帽子、尿布及其它卫生用品，睡袋、鞋子、手套、表带、手提包、公文包、椅子包覆材料；纺织或皮革玩具和含有纺织或皮革服装的玩具；直接使用的纱线和织物；各种化妆品及烟草产品等。